KADODE OOIGAWA「茶寮」の緑茶化のススメ

「西見 麻紀 さん」

　のれんをくぐると、日本庭園と落ち着いた和の空間が広がるKADODE OOIGAWAの「茶寮」。地産地消にこだわった緑茶と和菓子でおもてなしをする、茶寮リーダーの西見さん にお話を聞きました。

　ここ金谷地区が、かつて東海道の宿場町であったことにちなみ名付けた「門出宿のいっぷくセット」。みたらし・塩餡・緑茶餡のお団子と金谷の深蒸し茶をセットで提供しています。緑茶を少し高めの温度でいれると、程よい渋みが広がるのでお団子との相性はピッタリ。 ゆったりとした雰囲気の店内で、おいしい緑茶と和菓子をお楽しみください。ここで飲んだ一杯をきっかけに「島田市にまた来たい」と思ってもらえれば、うれしいですね。

FM島田ラジオ「緑茶化のススメ」は、ラジオ放送「FM島田行政番組」のご案内ページをご覧ください。

「門出宿のいっぷくセット」

緑茶餡の団子には、金谷の深蒸し茶の粉末を使用。スタッフとの緑茶トークを楽しみながらご賞味ください。